茶路风情----红茶之乡烟溪镇

这是第四次来安化，不过这次没有去县城住，在“聚兴隆”李总和“天德润”刘总的带领下，出了长沙机场后奔波5个多小时，连夜到了烟溪镇住下。

    都知道安化是“黑茶之乡”，其实在相当长的时间内，安化最早出名的并非黑茶而是红茶。在1915年巴拿马万国博览会上荣获金奖的正是安化红茶，而获奖红茶的原产地正是安化县的烟溪镇。

     烟溪镇制作红茶有相当悠久的历史，到现在差不多家家户户都有这个传统技艺。想想吧：没有这个厚实的底子，凭什么能在一个世纪前就斩获国际大奖啊！后来的什么“滇红”“祁红”等知名红茶，在安化红茶面前，其实都是儿子、孙子甚至重孙辈儿的！你走在镇里的任何地方，都似乎有一种淡淡的茶香在飘荡。

    其实早就知道安化红茶也很厉害，只是被淹没在"黑茶之乡"的盛名之中了。这次来的“天德润”公司，就是昨天刚被安化县评为十二明星企业之一。茶这个东西，说一千道一万，好喝才是硬道理。所以，今天上午的主要"任务"就是在随意聊天中一款一款的细细品茶。

    安化的茶人，在做茶上都有一种非常执著的精神，即使有了名气和成就的老板们，不管走着坐着，也都是在琢磨自己产品如何提升档次，如何茗香独特，如何气质超群……即使是一个企业的产品，因茶田位置不同、采摘时间不同，制作工艺不同甚至泡茶手法不同，在品尝中都会有不同的感受。

    一上午几款茶喝下来，对“天德润”红茶的敬意油然而生：即便是我这种半拉子品饮者，也能感受到他们的过人之处。我喝过的红茶不在少数，味道有耿直爽快的，上来就浓香沁脾的；有先涩后绵，逐步进入境界的……而天德润红茶虽然没有浓香扑鼻，但那种弱弱的香气似乎是蜂蜜的感觉，泡出的茶汤金黄透亮，入口柔绵细润，味蕾有非常舒适的接纳感。如好女子中有性情刚烈的，有快意直爽的，有纯朴木讷的，也有“惊艳”之后无感的，而“天德润”是那种温婉贤惠的，你能清晰的品味到"她"那种顺从和体贴。特别是那种越喝越明显的超越“回甘”的丝丝甜味，真是其他红茶不可相比的，就如同相处越久越有甜蜜感的恋人一般让人上瘾。

    刘总夫妇都姓刘，一接触就知道是那种踏踏实实做事的人。刘总一边泡茶，一边聊着做茶和做人的体会。他对不同区域种植和不同制作阶段上的茶，不仅有细致独到的了解，也有着入情入理的剖析。在这种看似闲聊中，能让你增长很多的见识。而世袭制茶的刘总夫人，不断替换着丈夫的泡茶角色让他去处理事务，又不时的去车间“督阵”，其实哪里是“督阵”那就是亲力亲为甚至添柴烧火。

    听着胸有成竹对答如流的谈吐和看着忙里忙外的身影，就知道好喝的茶是怎么产生的啦！以往知道“字如其人”，其实“茶如其人”也是说的通的。当然，下午又去了山里的茶园，所见所感更加印证了心里的看法。

    太晚啦，以后有时间再说这些！